Gente, aqui está um deliciosos Brownie funcional feito pela Carolina @carolina_the_super_girl . 

Ingredientes:

1 xícara de farinha de arroz ou farinha de amêndoas ou de coco @sukrinuk 

2 ovos
1/2 xícara de açúcar demerara ou açúcar alternativa , zero calorias @sukrinuk 

1/2 xícara de leite ou outro leite vegetal 

1 colher de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de cacau
1/2 xícara de gold ou chocolate em pó 

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater tudo no mix  A massa fica bem consistente.
Colocar na forma e adicionar chocolate picados por dentro. Usei o amargo 70% cacau.
Leve ao Forno a 180 graus por 25 min.
Prontinho! Coloquei na forma de bolo inglês mas o certo seria na quadrada.